La Vigna di Sarah è un’azienda vitivinicola giovane e frizzante che rispecchia una terra dai mille colori e profumi, accarezzata dal sole e dal vento e che ha scelto di produrre solo prosecco a coltivazione biologica. La sua titolare, Sarah Dei Tos è l'anima di questo piccolo paradiso immerso nelle Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, Patrimonio dell'Umanità UNESCO dal 2019. La Vigna di Sarah si estende lungo la fascia collinare vittoriese, in provincia di Treviso. Il vitigno coltivato è il Glera, a bacca bianca: è un vitigno autoctono, coltivato in questo territorio fino dall’inizio del 1800.